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Bowl de Atún picante
Bowl de Atún picante
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Rico y nutritivo bowl con base de arroz blanco, ensalada de pepino, aguacate y edamame con atún picante. Simple y rapido de preparar.
Prep
45 min
Cook
10 min
Total
55 min
Servings
3
Ingredients
Instructions
1
Cocer el arroz al vapor y dejar enfriar. (Puede hacerse unas horas antes o la noche anterior)
2
Picar en cubos el pepino y el aguacate.
3
Si los edamames vienen en vaina, sacar las semillas, si no, solo tomar la cantidad indicada.
4
Rebanar en laminas finas el ajo y la parte blanca de las cebollas de cambray.
5
Picar finamente la parte verde de la cebolla de cambray.
6
Freír la parte blanca de la cebolla y el ajo en aceite vegetal, una vez estén crujientes separar en una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
7
Escurrir el atún y mezclar en un bowl con la mayonesa, pimienta negra molida al gusto, salsa de soya al gusto y salsa sriracha al gusto, o puedes omitirla si no te gusta el picante.
8
Mezclar en otro bowl, el pepino, el aguacate y los edamame con el vinagre de arroz, salsa de soya al gusto y aceite de sésamo.
9
En un plato servir una base del arroz blanco, y encima el atún y la ensalada de pepino.
10
Para finalizar, agrega la cebolla verde picada, la cebolla y ajo crujientes y un poco extra de salsa sriracha al gusto.